Resepi Kuah Kacang Arwah Uwan

Salam

Udoh basi ler cite ni..Aritu ada kakak kat FB dok share dia masak kuah kacang..Aduhhh!
sampai aku teringin nak makan..Hahahhaha..

Balik keje tu aku gi la kedai beli bahan-bahan..Mood rajin ke dapur masih ada kan..
Zap,zap,zap...Siap kuah kacang aku ngan nasi impit

Meh aku share resepi sempoi arwah uwan aku tapi sangat sedap pada tekak aku adik beradik

Resepi Kuah Kacang

Bahan-bahan

10 biji Bawang merah kecik/3 biji Bawang besar

5 ulas Bawang putih

1/2 kg Kacang Tanah (digoreng dengan sedikit minyak sampai sedikit kekuningan)

15-20 tangkai cili kering (ikut tekak korang nak pedas mane la kan)

4 batang serai (Dititik)

Gula & garam secukup rase

Sedikit minyak untuk menumis(jangan banyak-banyak..nanti bergenang lak minyak dalam kuah kacang)

Air  1 liter (ikut banyak mane korang nak)

Cara-caranye

      1.   Kacang tanah digoreng dengan sedikit minyak sehinggan kekuningan..jangan sampi rentung lak..Kang pahit lak rase kuah kacang.Kemudian kacang tu di blend dengan kulit-kulitnye sekali..Jangan jadi cam aku..nak jimat masa aku blend kacang ngan air supaya cepat halus..

      2.  Bawang kecik,Bawang putih & cili kering diblend sehingga hancur,kemudian tumis sehingga pecah minyak/naik bau..Pastu masukkan serai yang telah dititik dengan lesung

      3.  Setelah bahan tumisan tadi naik bau,Masukkan kacang yang telah diblend dengan air..kacau hingga sebati

  

      4.   Kacau sampai kuah agak pekat..tambahkan kan gula & garam secukup rase ikut tekak korang la kan..Kalo suka kuah tu cam cair skit..tambah skit air.

      5.   Kalo da secukup rase,bole la sendukkan dalam mangkuk & hidangkan dengan sate ke,nasi impit @ ketupat

Ni la dia rupe kuah kacang yang aku masak kelmarin

Aku kalo makan nasi impit ngan kuah kacang ni memang betambah-tambah jawabnye..hahahah..

Ok la..selamat mencuba ye kawan-kawan!

[Nota Kaki:Air tangan isteri penambat perut suami~~]

Love,

Mummy Yaya

Makanan wajib tiap kali balik Umah Mertua

Salam

2 minggu lepas aku balik kampung En Babah...

Kalo balik umah MIL,mesti dia masakkan 2 makanan ni 

Ayam Masak Halia..

Nasi lemak daun pisang...Yummehhhhh!

Tiap kali balik,aku request nak makan ayam masak halia tu..

Bukan aku tak pandai masak camtu,tapi sesekali balik pekena masakan air tangan mak..Tol tak?

Nasi lemak tu En babah yang request..

Kebetulan lak 4/5/14 ritu Besday dia [Happy Belated Bufday sayang ]

Semangat dia makan..Sampai 2 bungkuih...Hahahaha

Masakan sorg mak kan..

Walupun ikan bilis goreng ngan bawang skalipun tetap sedap!

TQ mak!

[Nota Kaki : Ada 3 kampung..~~]

Love,

Mummy Yaya

Masak Gulai Lemak Ketam Telur

Salam.

Aku memang suka makan seafood..Hantu Seafood la senang cite

Jom aku share resepi Gulai ketam.Mane la tau kot-kot korg berkenan nak cuba

Terliur tak?!! Hehehehehe

Gulai lemak cili api Ketam dengan Telur

Bahan :

3-5 Ekor ketam (ikut suka nak bape banyak)
10 biji cili api (kalo suka pedas tambah lagi)
2 ulas bawang putih
1/2 biji bawang merah besar
1 sudu kecik serbuk kunyit
santan kotak(kecil) atau santan fresh 1/2 kg (Aku guna santan kotak)
Air 1 1/2 cawan (kalo guna santan kotak)
1 kpg Asam Keping
1 helai daun kunyit/1 batang serai ditumbuk (Aku tak letak pon)
1 biji telur ayam (optional-nak letak pun bole,tak letak pon xpe..ikut suka)
Gula & garam secukup rase

Cara - Cara

1. Cili api,bawang merah & bawang putih di blend & tumbuk (kalo rajin..aku suka tumbuk)
2. Masukkan bahan yang telah diblend/ditumbuk tadi ke dalam periuk & masukkn santan
3. Masukkn air(kalo guna santan kotak,kalo pakai fresh tak payah masukkn air)
4. Masukkan asam keping,daun kunyit/serai & masak dengan api yg kecil
5. Bila kuah da mendidih masukkn ketam..Salu kacaukan kuah supaya tak pecah minyak.
6. bila ketam da agak-agak masak,pecahkan telur dan kacau-kacau sampai telur tu masak
7. Masukkan garam dan gula secukup rase tekak korg pastu bole tutup api dan hidangkan

Sila la mencuba ye!

[Nota Kaki:Teringin macam-macam~~]

Love,

Mummy Yaya

Kerana tekak teringin makan Telur Itik

Salam

3 hari cuti memang tak kemana pon..En Babah keje..So aku mengerjakan umah ngan budak Yaya la..Aku kemas dia sepahkan..Tu la rutin 3 hari cuti..

Rabu lepas ke pasar malam kat Cheras Perdana..Nampak pulak dek mata ni telur itik..Tetibe lak datang teringin tekak ni..Da lama tak makan gulai telur itik.Kalo balik kampung senang je dapat..Ye la Aki aku ad bela itik.Ad la berapa ekor.

So Hari sabtu tu,balik keje En babah singgah la pasar malam kat Umah aku ni ha..Dia beli la dalam 5 biji..RM0.80 sebijik..Mahal jugak eh harganye sekarang...Fuhhh..

So,telur itik da dapat ni la hasilnye

Breakfast : Roti kosong cicah kuah gulai telur + Teh O panas

Lunch : Gulai Telur Itik Nasi Panas + Sirap

Memang terbaikk la!Hilang da rase teringin aku tu.. Alhamdulillah .Jom aku share resepi Gulai ni ngan korang

Gulai lemak cili api Telur itik

Bahan :

5 biji telur itik (ikut suka nak bape banyak)
10 biji cili api (kalo suka pedas tambah lagi)
2 ulas bawang putih
1/2 biji bawang merah besar
1 sudu kecik serbuk kunyit
santan kotak(kecil) atau santan fresh 1/2 kg (Aku guna santan kotak)
Air 1 1/2 cawan (kalo guna santan kotak)
1 kpg Asam Keping
1 helai daun kunyit/1 batang serai ditumbuk (Aku tak letak pon)
Gula & garam secukup rase

Cara - Cara

1. Cili api,bawang merah & bawang putih di blend & tumbuk (kalo rajin..aku suka tumbuk)
2. Masukkan bahan yang telah diblend/ditumbuk tadi ke dalam periuk & masukkn santan
3. Masukkn air(kalo guna santan kotak,kalo pakai fresh tak payah masukkn air)
4. Masukkan asam keping,daun kunyit/serai & masak dengan api yg kecil
5. Bila kuah da mendidih pecahkan telur satu demi satu.Jangan kacau..biar telur tu mengeras sendiri
6. Salu kacaukan kuah supaya tak pecah minyak.
7. Masukkan garam dan gula secukup rase tekak korg.. Da masak tutup api dan hidangkan

Sila la mencuba ye!

[Nota Kaki:Mood rajin da datang~~]

Love,

Mummy Yaya

My new toys - Baking Measuring Cup & spoon

Salam..

Sejak-sejak bole buat kek ni salu gak la aku ke kedai kek membeli barang..Belek punye belek,ternampak lak la benda-benda alah ni..memang aku mencari pun benda ni..Ye la,all this while pun aku buat ikut sukatan cawan kopi tu je..Bile da ad benda ni,jadi proper sikit la sukatan tu..

Yang best nye siap tulis sukatan..contohnye 1cup = 250ml .. so senang kan..
Insyaallah pas ni nak beli penimbang lak...banyak lagi benda yang nak kena beli..tapi sikit2 la..lama-lama banyak la bak kata En Babah..

Dengan ad nye tools camni,Jadi la kan untuk cari duit selit-selit untuk simpan skit2..Alhamdulillah..


(p/s:Hope dapat masuk kelas baking lak pas ni..Insyaallah)


Loves,
Mummy Yaya

Pretzel Sosej Ala Aunty Nana...hehehehehe

Salam..

Da lama tak mengarang..ari ni 1st time aku nak share resepi yg sangat-sangat simple.Aku amik resepi ni dari  DISINI .. memang simple sangat.sesuai la kalo nak buat bekalan anak-anak2 , suami atau untuk diri sendiri..Jom kita tengok bahan-bahannye :-

8 ketul Sosej ape2 brand pun bole (Ikut bape banyak yg korg nak).

sosej ni direbus sekejap.

Roti 8 keping - Ikut suka nak bape banyak) -Saya guna brand Gardenia

Roti ni dilenyek sampai leper supaya senang nak gulung.

Kepingan Cheese -satu bungkus.guna ikut kuantiti roti & sosej la ye - Ape2 brand pun bole.saya guna brand LACTIMA sebab ad gambo Tigger..hehehehe

Telur sebijik - dipukul ..berfungsi untuk melekatkan roti

amik roti,letak cheese & sosej yang telah direbus tadi  dan gulung.

Selepas digulung,kelar-kelarkan roti tu..Pas tu goreng dengan menggunakan 3 sudu butter atau guna minyak pun bole..tapi jangan banyak-banyak.

Taraaaaaaaaa.....Ni la hasilnye selepas digoreng.

Ni saya punye stail..cicah dengan sos cili..

sangat sesuai untuk dibuat sebagai sarapan pagi atau untuk minum petang.Sangat menyelerakan dengan adanye cheese yang mencair di dalam mulut..Selamat mencuba!

(p/s:1st time share resepi)

Loves,

Mummy Yaya

Carrot cake yang simple

Salam..

Ahad lepas aku ngan family sebelah aku ke Melaka untuk melawat adik aku..Mak,mak long & mak cu aku da siap2 masak kan Ikan keli sambal & ayam masak kicap..memang fav8 aku la..
So,sementara nak tunggu kakak & abg ipar aku sampai dari cheras,aku pun decide nak buat kek carrot sebagai pencuci mulut.Lagipun Aki aku komplen da lama tak makan kek aku buat..Huhuhuhu..Sian aki..

So ni la hasilnye 

Adunan yang telah siap di campak2

Masukkan adunan ke dalam bekas pembakar

Dalam oven

Da hampir nak masak

Ni la rupe kek carrot yang da masak...Yumm3!

(p/s:tak sempat nak bubuh cream cheese frosting & blackcurrant topping!kalo ad lg sedap!)

Loves,

Mummy Yaya