Resepi Kuah Kacang Arwah Uwan

Salam

Udoh basi ler cite ni..Aritu ada kakak kat FB dok share dia masak kuah kacang..Aduhhh!
sampai aku teringin nak makan..Hahahhaha..

Balik keje tu aku gi la kedai beli bahan-bahan..Mood rajin ke dapur masih ada kan..
Zap,zap,zap...Siap kuah kacang aku ngan nasi impit

Meh aku share resepi sempoi arwah uwan aku tapi sangat sedap pada tekak aku adik beradik

Resepi Kuah Kacang

Bahan-bahan

10 biji Bawang merah kecik/3 biji Bawang besar

5 ulas Bawang putih

1/2 kg Kacang Tanah (digoreng dengan sedikit minyak sampai sedikit kekuningan)

15-20 tangkai cili kering (ikut tekak korang nak pedas mane la kan)

4 batang serai (Dititik)

Gula & garam secukup rase

Sedikit minyak untuk menumis(jangan banyak-banyak..nanti bergenang lak minyak dalam kuah kacang)

Air  1 liter (ikut banyak mane korang nak)

Cara-caranye

      1.   Kacang tanah digoreng dengan sedikit minyak sehinggan kekuningan..jangan sampi rentung lak..Kang pahit lak rase kuah kacang.Kemudian kacang tu di blend dengan kulit-kulitnye sekali..Jangan jadi cam aku..nak jimat masa aku blend kacang ngan air supaya cepat halus..

      2.  Bawang kecik,Bawang putih & cili kering diblend sehingga hancur,kemudian tumis sehingga pecah minyak/naik bau..Pastu masukkan serai yang telah dititik dengan lesung

      3.  Setelah bahan tumisan tadi naik bau,Masukkan kacang yang telah diblend dengan air..kacau hingga sebati

  

      4.   Kacau sampai kuah agak pekat..tambahkan kan gula & garam secukup rase ikut tekak korang la kan..Kalo suka kuah tu cam cair skit..tambah skit air.

      5.   Kalo da secukup rase,bole la sendukkan dalam mangkuk & hidangkan dengan sate ke,nasi impit @ ketupat

Ni la dia rupe kuah kacang yang aku masak kelmarin

Aku kalo makan nasi impit ngan kuah kacang ni memang betambah-tambah jawabnye..hahahah..

Ok la..selamat mencuba ye kawan-kawan!

[Nota Kaki:Air tangan isteri penambat perut suami~~]

Love,

Mummy Yaya